做法步驟：

'1.雞肉切成適量的大小；
2.金針泡在水中柔軟后，把兩端切掉；
3.木耳用溫水泡軟洗凈；
4.紅棗也用溫水泡軟后，洗凈去核；
5.生姜切成薄片；
6.蔥斜切成薄片；
7.荷蘭豆 去筋；
8.把鍋加熱倒入色拉油；
9.加入金針、木耳、生姜、雞肉一起炒熟；
10.快速加入適量的醬油、酒、砂糖，然后倒入1杯開水，用適量的蠔油、胡椒、味精調味，攪勻后用中火煮5分鐘；
11.以雙倍的水溶解生粉勾芡，再滴上少許香麻油攪勻即成。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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黃花菜：黃花菜有較好的健腦，抗衰老功效，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質是機體中許多細胞，特別是大腦細胞的組成成分，對增強和改善大腦功能有重要作用，...    詳細介紹

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荷蘭豆：荷蘭豆對增強人體新陳代謝功能有十分重要的作用，是西方國家主要食用蔬菜品種之一。由于其營養價值高，風味鮮美，并具有延緩衰老、美容保健功能，深受...    詳細介紹

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棗（干）：1.棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞，藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞...    詳細介紹

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營養成分：