做法步驟：

'1.將鴨蛋洗凈煮熟；大蔥洗凈切末；姜洗凈切成末；將番茄洗凈，切成花籃形，放在大圓淺盤中心，周圍交替碼一圈松花蛋瓣和鴨蛋瓣，使其青白相間。
2.將用涼水泡挺的香芹葉，放在“番茄花”旁，也可放在盤適當處點綴陪襯。
3.大蒜、蔥頭切成細茸盛入碗里，加芥末粉、精鹽、胡椒粉、白醋各適量及色拉油，攪拌均勻成法國沙司，澆在松花瓣、鴨蛋瓣上即成。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養食品之一。1.調節胰島素：近年來由...    詳細介紹

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番茄：番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及...    詳細介紹

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洋蔥（白皮）：1.洋蔥具有發散風寒的作用，是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發物，具有辛簡辣味，這種物質能抗寒，抵御流感病毒，有較強的殺菌作...    詳細介紹

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芹菜葉：營養學家曾對芹菜的莖和葉片進行過13項營養成分的測試，發現芹菜葉的營養成分中，有10項指標超過了莖。其中，芹菜葉中胡蘿卜素、維生素C、維生素B1、蛋...    詳細介紹

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營養成分：