輸入菜名如紅燒肉或原料名如豬肉后點查詢按鈕即可
野菊苗拌豬肚
主料: 野菊80克 豬肚400克
輔料: 雞蛋50克
調料: 鹽3克 味精2克 白醋15克 胡椒粉5克 芥末10克 色拉油25克
指數: 營養8 難易4 時間6 麻辣6
做法步驟：
'1.將野菊苗洗凈，切粗絲入開水中焯一下，撈出控干水分；豬肚洗凈煮熟切絲放入開水中燙一下，撈出備用。
2.將雞蛋煮熟去殼去蛋白留黃搓碎，過羅放入碗內，加入芥末、白胡椒粉、鹽、味精攪拌均勻，使蛋黃成泥后，再陸續倒入色拉油，隨倒隨攪至糊狀，加入白醋攪勻，再將涼開水陸續倒入攪勻，即成醋油少司。
3.將熟豬肚絲、野菊苗絲放入盤內，澆上預先制好的醋油少司，拌勻即可食用。
食譜營養：
雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...
詳細介紹
推薦菜譜： 果汁魚塊 炒雞米 煎金錢牛柳 香檸芝麻蝦 咕嚕蜜肉 雪里藏珍
鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...
詳細介紹
推薦菜譜： 蒜拌空心菜 果汁魚塊 魚頭豆腐湯 蠔油芥蘭牛肉 白灼蝦 蠔油草菇
營養成分：
- 能量741.46千卡
- 蛋白質66.71克
- 脂肪46.52克
- 碳水化合物18.18克
- 葉酸71.85微克
- 膳食纖維0.84克
- 膽固醇1452.5毫克
- 維生素A128.7微克
- 維生素B60.2毫克
- 維生素E20.95毫克
- 胡蘿卜素22微克
- 核黃素1.06毫克
- 硫胺素0.48毫克
- 煙酸12.08毫克
- 鈣144.51毫克
- 磷734.68毫克
- 鉀807.6毫克
- 鈉1744.06毫克
- 碘14.01微克
- 鎂92.45毫克
- 鐵13.26毫克
- 鋅9.03毫克
- 硒61.28微克
- 銅0.22毫克
- 錳0.39毫克