做法步驟：

'1.將豬坐臀肉刮皮洗凈，下鍋煮斷生，取出按橫筋切成兩分厚的片；
2.紅苕粉對成漿，烙成塊，改刀成小菱狀；
3.蒜苗切成節待用；
4.鍋置火上，放油燒熱，下肉片炒散呈燈盞窩；
5.下豆瓣、姜、蒜、料酒炒上色；
6.再下甜醬炒香，下苕塊、蒜苗，加味精、白糖，炒勻裝盤即可。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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營養成分：