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貝茸燕菜
主料: 鮮貝100克
輔料: 燕窩25克 雞蛋清100克
調料: 白砂糖10克 鹽2克 淀粉(玉米}4克 料酒5克 香油2克
指數: 營養8 難易5 時間5 養顏5
做法步驟：
'1.將干燕窩用溫水泡發，撈出控干，洗凈控水；
2.鮮貝洗凈，用刀背砸成細泥茸狀；
3.將鮮貝泥茸加少許水、蛋清、料酒、精鹽拌勻，成鮮貝茸；
4.炒鍋添水，加料酒、精鹽燒開，放入燕菜小火煮至燕菜入味，撈出擠凈湯汁；
5.炒鍋添水燒開，將燕菜逐根蘸勻貝茸下入鍋內氽透，撈出盛入碗內；
6.將鍋內清湯燒開，淋入香油，撒上熟芝麻，澆在燕菜上即可。
食譜營養：
雞蛋清：雞蛋清不但可以使皮膚變白，而且能使皮膚細嫩。這是因為它含有豐富的蛋白質和少量醋酸，蛋白質可以增強皮膚的潤滑作用，醋酸可以保護皮膚的微酸性，以...
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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...
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營養成分：
- 能量208.76千卡
- 蛋白質27.35克
- 脂肪2.6克
- 碳水化合物18.99克
- 葉酸0.04微克
- 膽固醇116毫克
- 維生素E2.87毫克
- 核黃素0.52毫克
- 硫胺素0.04毫克
- 煙酸2.74毫克
- 鈣40.16毫克
- 磷185.8毫克
- 鉀359.1毫克
- 鈉985.92毫克
- 鎂46.58毫克
- 鐵2.54毫克
- 鋅2.12毫克
- 硒64.37微克
- 銅0.06毫克
- 錳0.37毫克