做法步驟：

'1.將豬肺的氣管對著水龍頭灌水，脹了后再把管口朝下放水，如是至少十次，然后再把豬肺切成塊狀用鍋出幾次水，直到沒有泡沫了才放在水龍頭上再沖干凈，直到把豬肺從紅色洗成像肥豬肉那樣白才算清洗干凈，再放入清水鍋中煮至熟，晾涼后切成片，放在盤中。
2.將大蒜剝去蒜衣，洗凈，拍碎剁成泥備用；黃瓜洗凈切成薄片。
3.黃瓜片和肺片放在一起，加入調料拌勻即可，食用蘸蒜泥。

食譜營養：

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味精：1.味精對人體沒有直接的營養價值，但它能增加食品的鮮味，引起人們食欲，有助于提高人體對食物的消化率；2.味精中的主要成分谷氨酸鈉還具有治療慢性肝...    詳細介紹

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營養成分：