做法步驟：

'1.將豬肉斬件，用鹽、胡椒粉拌勻，煎成金黃色。
2.將椰菜劃十字切為寬1厘米長條；蘋果切成4-6份，削皮成扇形薄片。
3.放黃油入鍋加熱，落椰菜、鹽、胡椒粉，炒至變軟，再加入蘋果略炒。將椰菜加豬肉火同炒。再加入香菜和1200毫升肉湯，用中火燜約30分鐘，至椰菜成透明狀，然后撇清湯面泡沫，調味即可。

食譜營養：

香菜：香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香...    詳細介紹

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營養成分：