做法步驟：

'1.銀耳用冷水泡發膨脹后，擇洗干凈，撕成小朵；
2.叉燒肉洗凈，切小薄片；
3.絲瓜去皮洗凈，切粒，放入沸水中焯熟，撈出過涼，瀝干水分；
4.蝦仁洗凈，抹干水分，加淀粉和適量香油、胡椒粉腌漬10分鐘；
5.然后放入滾水中焯熟，撈出備用；
6.坐鍋點火，加入色拉油燒熱，爆香姜片，加入高湯，放入銀耳煮滾片刻；
7.下絲瓜粒、叉燒肉片、蝦仁，調入鹽、白糖、香油、胡椒粉，用粟粉加冷水勾芡，盛湯碗內即可。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

推薦菜譜：  魚頭豆腐湯    蠔油芥蘭牛肉    白灼蝦    母雞湯    涼拌海蜇皮    栗子炆豬肉  

絲瓜：絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之...    詳細介紹

推薦菜譜：  冬瓜盅    炆素珠蟹    番茄絲瓜肉片湯    絲瓜卷    時蔬鯇魚    絲瓜魚肚卷  

小米面：1.小米因富含維生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效；2.小米具有防止泛胃、嘔吐的功效；3.還具有滋陰養血的功能，可以使產婦虛寒的體質得...    詳細介紹

推薦菜譜：  南乳雜錦    香辣豆角香干    酥炸茄子夾    鮮奶蒸蟹肉    老少平安    牛肉蒸豆腐  

叉燒肉：...    詳細介紹

推薦菜譜：  鮑魚四寶羹    壽長百年    魚肚炆大鱔    金銀蛋叉燒    仿制海蜇絲    燒鴨掌包  

營養成分：