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魚沙拉
類別:私家菜貧血食譜產(chǎn)后調(diào)理食譜老人食譜失眠食譜
主料: 小黃魚300克
輔料: 土豆（黃皮）100克 洋蔥（白皮）5克
調(diào)料: 鹽5克 白砂糖5克 辣椒粉5克 醋5克 色拉油10克 味精2克
指數(shù): 營養(yǎng)8 難易6 時間5 減肥2 養(yǎng)顏2 麻辣1
做法步驟：
'1.黃花魚去鱗、頭尾洗凈，放蒸鍋內(nèi)蒸熟，取出，晾涼，剔去魚骨刺，放盤內(nèi)備用。
2.土豆洗凈，放鍋內(nèi)加適量水置火上煮爛，取出晾涼，剝?nèi)テぃ谐啥。旁邳S花魚上面。
3.剝?nèi)パ笫[外老衣，洗凈，切成丁，也放在黃花魚上。
4.精鹽、白糖、醋、味精和沙拉油，放到黃花魚、土豆丁上面拌勻，再撒上少許辣椒面拌勻即可。
食譜營養(yǎng)：
洋蔥（白皮）：1.洋蔥具有發(fā)散風寒的作用，是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發(fā)物，具有辛簡辣味，這種物質(zhì)能抗寒，抵御流感病毒，有較強的殺菌作...
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土豆（黃皮）：1.和中養(yǎng)胃、健脾利濕：土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。2.寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，...
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營養(yǎng)成分：
- 能量504.91千卡
- 蛋白質(zhì)58.02克
- 脂肪19.67克
- 碳水化合物27.24克
- 葉酸97.08微克
- 膳食纖維3.42克
- 膽固醇222毫克
- 維生素A157.3微克
- 維生素B60.27毫克
- 維生素C14.4毫克
- 維生素E11.85毫克
- 胡蘿卜素944微克
- 核黃素0.18毫克
- 硫胺素0.23毫克
- 煙酸7.37毫克
- 鈣254.55毫克
- 磷635.93毫克
- 鉀1124.83毫克
- 鈉2462.18毫克
- 碘18.66微克
- 鎂120.94毫克
- 鐵4.61毫克
- 鋅3.42毫克
- 硒166.71微克
- 銅0.27毫克
- 錳0.51毫克