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外婆青椒兔
類別:私家菜益智補腦食譜延緩衰老食譜健脾開胃食譜營養(yǎng)不良食譜
主料: 兔肉300克
輔料: 雞蛋清30克 青椒200克 辣椒(紅、尖、干}100克 泡椒50克
調(diào)料: 植物油30克 香油5克 料酒10克 白砂糖5克 香醋5克 淀粉(玉米}10克 鹽3克 味精3克 姜5克
指數(shù): 營養(yǎng)8 難易6 時間6 養(yǎng)顏3 麻辣7
做法步驟：
'1.將兔肉洗凈切成小丁，加入精鹽、料酒、雞蛋清、淀粉拌勻；
2.青椒、紅椒去蒂、籽切小丁；
3.姜、泡椒切成小丁；
4.炒鍋注油燒至四成熱，放入兔丁過油，找出控油；
5.炒鍋留底油，下入青椒丁、紅椒丁略炒，再下入姜丁、泡椒末炒出香味，放入兔丁，加入料酒、白糖、香醋、味精翻炒均勻，淋入香油即可。
食譜營養(yǎng)：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...
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青椒：1.解熱、鎮(zhèn)痛：辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮(zhèn)痛作用；2.預(yù)防癌種：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì)...
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雞蛋清：雞蛋清不但可以使皮膚變白，而且能使皮膚細嫩。這是因為它含有豐富的蛋白質(zhì)和少量醋酸，蛋白質(zhì)可以增強皮膚的潤滑作用，醋酸可以保護皮膚的微酸性，以...
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營養(yǎng)成分：
- 能量692.89千卡
- 蛋白質(zhì)81.16克
- 脂肪24.07克
- 碳水化合物82.6克
- 葉酸22.07微克
- 膳食纖維44.64克
- 膽固醇177毫克
- 維生素A193.4微克
- 維生素C144.2毫克
- 維生素E14.69毫克
- 胡蘿卜素688.5微克
- 核黃素0.62毫克
- 硫胺素0.94毫克
- 煙酸20.69毫克
- 鈣88.36毫克
- 磷842.67毫克
- 鉀2282.79毫克
- 鈉1604.46毫克
- 碘19.2微克
- 鎂212.32毫克
- 鐵14.8毫克
- 鋅12.94毫克
- 硒36.06微克
- 銅1.19毫克
- 錳12.32毫克