做法步驟：

'1.青筍去皮，切成6厘米長的絲；
2.青筍絲納碗，用醋、鹽、白糖、香油等拌糖醋生菜，放碟內待用；
3.雞蛋磕碗內，與干淀粉調成一蛋糊待用；
4.潔凈干毛巾放案上置平，放糯米紙一張，上放一片咸燒白，再放上碎花仁、蔥花包裹成長條形；
5.沾上全蛋糊，滾勻面包糠，用手輕輕壓實；
6.鍋置火上，下色拉油，燒至四成熱時下金片坯子，炸至呈金黃色，裝入小竹筐內；
7.然后將筐置條盤上，在條盤一端放上生菜碟即成。

食譜營養(yǎng)：

大蔥：蔥的主要營養(yǎng)成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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萵筍：1.開通疏利、消積下氣：萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食欲。其乳狀漿液，可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進各消化器...    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優(yōu)質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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花生仁（炸）：1.花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚；2.花生中的不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用，用助于防治動脈硬化、高...    詳細介紹

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營養(yǎng)成分：