做法步驟：

'1.將核桃仁去皮后下熱油鍋中炸至酥脆；
2.腰子對剖，除去腰臊，均勻地切成荔枝花塊；
3.腰子用料酒、鹽、姜片、蔥節碼味；
4.腰子揀去姜、蔥、搌干水分，撲上干豆粉；
5.將腰塊花紋的一面置于掌中糊上一層蛋清豆粉，放入一粒桃仁抄裹起來，再在接縫處抹上蛋清豆粉，入五成熱油鍋炸定型撈起，逐一炸完；
6.待油溫升至七成熱時，下鍋熗炸后撈出；
7.抹上香油，撒入花椒粉裝盤，配上蔥醬與荷葉餅上席即可。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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雞蛋清：雞蛋清不但可以使皮膚變白，而且能使皮膚細嫩。這是因為它含有豐富的蛋白質和少量醋酸，蛋白質可以增強皮膚的潤滑作用，醋酸可以保護皮膚的微酸性，以...    詳細介紹

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營養成分：