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翡翠黃瓜
主料: 黃瓜500克
輔料: 蝦米50克
調料: 植物油25克 醬油5克 白砂糖5克 白醋5克 鹽3克 香油5克 大蒜（白皮）4克 辣椒(紅、尖}5克
指數: 營養6 難易7 時間8 減肥5 養顏4 麻辣2
做法步驟：
'1.黃瓜洗凈去頭尾，切長段，去皮、瓤；
2.紅辣椒去蒂、籽洗凈切絲；
3.蒜切末；
4.蝦米用溫水略泡洗凈，撈出控水；
5.炒鍋注油燒熱，下入蒜末、紅辣椒絲、蝦米熗鍋，放入黃瓜、醬油、白糖、白醋、精鹽炒勻，淋入香油即可。
食譜營養：
大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養食品之一。1.調節胰島素：近年來由...
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黃瓜：1.抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎；2.抗衰老：老黃瓜中含有豐富的維生素...
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營養成分：
- 能量248.99千卡
- 蛋白質26.38克
- 脂肪7.35克
- 碳水化合物21.56克
- 葉酸166.84微克
- 膳食纖維2.71克
- 膽固醇262.5毫克
- 維生素A97.3微克
- 維生素C52.48毫克
- 維生素E4.28毫克
- 胡蘿卜素520.7微克
- 核黃素0.22毫克
- 硫胺素0.11毫克
- 煙酸3.65毫克
- 鈣287.17毫克
- 磷353.03毫克
- 鉀316.3毫克
- 鈉3925.37毫克
- 碘41.37微克
- 鎂127.9毫克
- 鐵6.23毫克
- 鋅2.04毫克
- 硒38.04微克
- 銅1.19毫克
- 錳0.48毫克