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青菜炒草菇
類別:私家菜減肥瘦身食譜美容養顏食譜防癌抗癌食譜高脂血癥食譜高血壓食譜動脈硬化食譜
主料: 草菇300克 白菜500克
調料: 鹽5克 味精3克 香油10克 黃酒30克 淀粉(豌豆}8克 色拉油70克
指數: 營養6 難易8 時間7 減肥7 養顏6
做法步驟：
'1.白菜去掉老幫留其嫩心待用；在草菇頂部剞上“十”字形花刀，用清水洗凈，投入沸水鍋中煮透撈出，再用冷水漂涼后撈出，瀝凈水分；鍋架火上，放入25克油澆熱，加紹酒10克、素湯35克、草菇，煨透后加精鹽3克煮入味，撈出瀝去水分。
2.鍋架火上，放入油25克燒熱，加紹酒20克、素湯40克、草菇、味精1.5克，燒沸后，用濕淀粉勾芡，淋上明油上光，盛入盤內；鍋架火上，放余下的油燒至八成熟，下白菜心，邊炒邊加余下的精鹽、味精，炒至菜變色，瀝去湯汁，圍在草菇周圍。
食譜營養：
白菜：1.白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。2.秋冬季節空氣特別...
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草菇：1.草菇的維生素C含量高，能促進人體新陳代謝，提高機體免疫力，增強抗病能力。2.它還具有解毒作用，如鉛、砷、苯進入人體時，可與其結合，形成抗壞血元...
詳細介紹
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營養成分：
- 能量901.22千卡
- 蛋白質12.53克
- 脂肪81.47克
- 碳水化合物33.12克
- 葉酸92.69微克
- 膳食纖維8.22克
- 維生素A100微克
- 維生素C155毫克
- 維生素E63.08毫克
- 胡蘿卜素600微克
- 核黃素0.36毫克
- 硫胺素0.27毫克
- 煙酸7.34毫克
- 鈣282.42毫克
- 磷234.22毫克
- 鉀175.06毫克
- 鈉3497.34毫克
- 鎂75.13毫克
- 鐵7.5毫克
- 鋅4毫克
- 硒5.43微克
- 銅0.58毫克
- 錳1.16毫克