做法步驟：

'1.選大菠菜葉20片，修成8厘米長、5厘米寬的橢圓形，放沸水中燙后撈出，放冷水過涼；剩余菠菜燙后過涼，擠干水，同豬肉一起剁碎，盛入碗內，加鹽、味精、料酒、蔥、姜末拌勻，制成餡.
2.菠菜葉平鋪在案板上，餡分20等份，分別放菠菜葉上，包成水餃形狀，碼放盤中，入籠蒸5分鐘.
3.另起鍋加清湯調味，淋入濕淀粉勾薄芡，濺入明油，澆在菠菜餃上即成.

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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菠菜：1.通腸導便、防治痔瘡：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛...    詳細介紹

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小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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營養成分：