做法步驟：

'1.先將水面筋捋長條壓扁，下溫油鍋中浸透，熱油發起撈出，用溫水泡軟截段，再片成片，作魚膘料；小白菜削根劃莢；老姜拍松，待用；淀粉加水適量調勻成水淀粉約20克。
2.火上置鍋，加花生油，下老姜、花椒粒，待炸出味，沖入鮮湯350毫升，候翻滾撈棄姜、椒，即下魚膘料及配料，加食鹽、醬油，略燒，水粉上芡，熘料酒，出鍋盛湯盤中即成。滋鮮清淡，味道醇厚。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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番茄：番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及...    詳細介紹

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小白菜：1.提供營養、強身健體：小白菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，為保證身體的生理需要提供物質條件，有助于增強機體免疫能力。2.保持血管彈性：小...    詳細介紹

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營養成分：