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麻醬拌肚絲
主料: 豬肚150克
調料: 醬油20克 醋10克 辣椒(紅、尖、干}10克 芝麻醬20克 香油5克
指數: 營養7 難易5 時間7 養顏5 麻辣2
做法步驟：
'1.先將豬肚去除肥油，放入開水中去除腥味，并刮去白膜，煮熟，晾涼，切成絲，放開水中再燙一下，撈出瀝水放盤內。
2.麻醬加適量冷開水，慢慢調勻后，放入醬油、醋調勻后澆在肚絲上。
3.干紅辣椒先放水中泡軟，去蒂和籽，洗凈后切成細絲。
4.炒鍋置火上燒熱，加入香油，待油熱后，放入辣椒絲熗出辣味后澆在肚絲上，拌勻即可。
食譜營養：
芝麻醬：1.芝麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質，有很高的保健價值；2.芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，僅次于蝦皮，經常食用對骨骼、牙齒的發...
詳細介紹
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營養成分：
- 能量350.9千卡
- 蛋白質27.82克
- 脂肪22.02克
- 碳水化合物15.63克
- 葉酸5.8微克
- 膳食纖維5.39克
- 膽固醇435毫克
- 維生素A6.4微克
- 維生素B60.08毫克
- 維生素E11.8毫克
- 胡蘿卜素20微克
- 核黃素0.42毫克
- 硫胺素0.25毫克
- 煙酸6.04毫克
- 鈣266.6毫克
- 磷433.4毫克
- 鉀535.9毫克
- 鈉1298.38毫克
- 碘0.48微克
- 鎂111.2毫克
- 鐵16.59毫克
- 鋅4.88毫克
- 硒19.01微克
- 銅0.29毫克
- 錳2.02毫克