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酸辣五絲湯
主料: 豆腐(北}200克 雞血100克
輔料: 豬肉(瘦}50克 香菇（鮮）25克 雞蛋50克 豬血15克
調料: 大蔥15克 醋10克 胡椒粉5克 鹽10克 味精5克 辣椒(紅、尖、干}10克 花椒3克 雞油8克
指數: 營養8 難易6 時間6 養顏6 麻辣5
做法步驟：
'1.將豆腐、雞血分別切成5厘米長的細絲；
2.瘦肉、香菇分別切成3厘米長的細絲；
3.雞蛋打散；
4.大蔥切短段；
5.淀粉放碗內加水調制成濕淀粉備用；
6.將紅辣椒洗凈去籽切粒；
7.將油燒熱放花椒粒、蔥段少許炒出香味再放辣椒炒片刻，鏟出加湯500毫升；
8.開鍋后放豆腐絲、雞血絲、瘦肉絲、香菇絲，燒開好撇去浮沫，接著放精鹽、濕淀粉；
9.待湯汁收濃后，將打散的雞蛋淋入，放豬油、蔥段、胡椒粉、醋、味精、雞油，盛大湯碗內即可。
食譜營養：
大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...
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香菇（鮮）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。1.提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細...
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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...
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營養成分：
- 能量479.24千卡
- 蛋白質50.02克
- 脂肪25.68克
- 碳水化合物27.48克
- 葉酸154.66微克
- 膳食纖維11.93克
- 膽固醇510.65毫克
- 維生素A207.84微克
- 維生素B60.12毫克
- 維生素C0.7毫克
- 維生素E19.08毫克
- 胡蘿卜素76.8微克
- 核黃素0.33毫克
- 硫胺素0.58毫克
- 煙酸4.1毫克
- 鈣290.92毫克
- 磷521.17毫克
- 鉀766.42毫克
- 鈉4694.56毫克
- 碘14.86微克
- 鎂178.08毫克
- 鐵34.04毫克
- 鋅5.33毫克
- 硒31.67微克
- 銅0.46毫克
- 錳1.99毫克