做法步驟：

'1.厚菇用清水浸軟，擠干水去梗，加油10克拌勻；栗子肉放入開水中煮5分鐘，去衣，放在碗內加浸過表面的水，蒸半小時至軟透；大芥菜纓切成片，洗凈后放入開水中煮3分鐘，撈起洗一洗，擠干水；姜洗凈，切姜片；蔥洗凈，切蔥花；淀粉加水適量調勻成濕淀粉約30克。
2.鍋架火上，放油燒至五成熱，煸香蔥、姜，放入大芥菜纓煸透，下素湯650毫升、精鹽、白糖，煮前慢火燜15分鐘，放入厚菇拌勻再燜片刻，放入栗子，用濕淀粉勾芡即可盛碗。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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香菇（干）：1.香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點；2.香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉化為維生素D，促進體內鈣的吸收，并...    詳細介紹

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栗子（鮮）：1.栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品；2.栗子含有核...    詳細介紹

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營養成分：