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刀豆炒腰片
主料: 豬腰子500克 刀豆250克
調料: 黃酒10克 大蔥5克 姜5克 鹽5克 淀粉(玉米}3克 白砂糖3克 味精2克
指數: 營養7 難易6 時間6
做法步驟：
'1.豬腰撕去皮膜，居中對剖，片去腰臊，用沸水淋沖后剞花，切薄片，加酒、鹽，腌15分鐘，拌上濕淀粉；
2.溫油爆香蔥花，姜片后，將腰片放入，滑熟盛起；
3.刀豆橫切成片，用溫油煸炒透后，加少量水煮沸，加入精鹽、白糖、味精等調料，再燜煮2分鐘，下腰片炒勻，勾薄芡起鍋即成。
食譜營養：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...
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營養成分：
- 能量537.51千卡
- 蛋白質87.89克
- 脂肪16.55克
- 碳水化合物27.38克
- 葉酸46.75微克
- 膳食纖維4.76克
- 膽固醇2150毫克
- 維生素A289.45微克
- 維生素B60.01毫克
- 維生素C37.85毫克
- 維生素E1毫克
- 胡蘿卜素561.7微克
- 核黃素6.08毫克
- 硫胺素1.08毫克
- 煙酸2.65毫克
- 鈣195.34毫克
- 磷1198.17毫克
- 鉀1631.52毫克
- 鈉2822.91毫克
- 鎂187.51毫克
- 鐵12.37毫克
- 鋅17.96毫克
- 硒788.6微克
- 銅0.4毫克
- 錳1.41毫克