輸入菜名如紅燒肉或原料名如豬肉后點查詢按鈕即可
紅油萵筍絲
主料: 萵筍500克
調料: 辣椒(紅、尖、干}10克 花椒3克 植物油30克 白砂糖3克 香油2克 醋2克 鹽2克
指數: 營養6 難易6 時間6 減肥5 養顏2 麻辣3
做法步驟：
'1.萵筍削皮，洗凈，切成絲狀；
2.萵筍用沸水焯一下，取出瀝干，裝盤備用；
3.干辣椒切成段；
4.碗內放鹽、白糖、醋，加少量高湯，對成味汁；
5.炒鍋置火上加適量植物油，放入花椒，炸出香味后撈出；
6.下干辣椒段，炸呈棕紅色；
7.把炸好的麻辣香油淋在萵筍絲上，再放入味汁，最后淋上香油即可。
食譜營養：
萵筍：1.開通疏利、消積下氣：萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食欲。其乳狀漿液，可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進各消化器...
詳細介紹
推薦菜譜： 麻醬鳳尾 玉簪田雞腿 麻醬素什錦 大地豐收 紙包三樣 糖醋萵苣
鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...
詳細介紹
推薦菜譜： 蒜拌空心菜 果汁魚塊 魚頭豆腐湯 蠔油芥蘭牛肉 白灼蝦 蠔油草菇
營養成分：
- 能量129.52千卡
- 蛋白質6.74克
- 脂肪3.97克
- 碳水化合物24.36克
- 葉酸0.04微克
- 膳食纖維8.03克
- 維生素A125.69微克
- 維生素C20毫克
- 維生素E3.3毫克
- 胡蘿卜素754.2微克
- 核黃素0.13毫克
- 硫胺素0.16毫克
- 煙酸2.7毫克
- 鈣136.75毫克
- 磷274.03毫克
- 鉀1182.07毫克
- 鈉975.8毫克
- 鎂111.82毫克
- 鐵5.51毫克
- 鋅2.56毫克
- 硒2.83微克
- 銅0.45毫克
- 錳2.29毫克