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津菜肉片蝦米湯
主料: 大白菜(白梗}240克 豬肉(瘦}90克
輔料: 蝦米20克 粉絲15克
調料: 鹽3克 味精1克 淀粉(豌豆}5克 白砂糖2克
指數: 營養7 難易6 時間6 養顏5
做法步驟：
'1.拆開紹菜，洗凈，橫切塊；瘦肉切片，用生粉、鹽、糖少許拌勻。將蝦米和粉絲用水浸軟，洗凈。
2.待3湯碗清水燒沸，放下四片姜，瘦肉滾片刻，然后下蝦米、粉絲，再滾起時調味。
食譜營養：
鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...
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味精：1.味精對人體沒有直接的營養價值，但它能增加食品的鮮味，引起人們食欲，有助于提高人體對食物的消化率；2.味精中的主要成分谷氨酸鈉還具有治療慢性肝...
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營養成分：
- 能量296.68千卡
- 蛋白質31.64克
- 脂肪6.61克
- 碳水化合物29.3克
- 葉酸15.99微克
- 膳食纖維1.62克
- 膽固醇177.9毫克
- 維生素A144.6微克
- 維生素C112.8毫克
- 維生素E2.81毫克
- 胡蘿卜素600微克
- 核黃素0.28毫克
- 硫胺素0.64毫克
- 煙酸7.76毫克
- 鈣288.91毫克
- 磷378.4毫克
- 鉀704.41毫克
- 鈉2506.95毫克
- 碘18.03微克
- 鎂100.54毫克
- 鐵7.2毫克
- 鋅4.02毫克
- 硒24.97微克
- 銅0.65毫克
- 錳0.74毫克