做法步驟：

'1.毛豆燙熟后，由豆莢中取出毛豆，不要燙太軟，稍微硬一些；
2.大蔥切成1厘米長；
3.豬肉洗凈絞成碎肉；
4.把鍋子加熱，倒入色拉油，依次放入絞肉、蒜頭、毛豆，炒一會；
5.放入適量的鹽、醬油、砂糖，再倒入1杯水，煮2至3分鐘；
6.再加溶解好的生粉，撒上大蔥、胡椒、香麻油，輕輕攪勻即可盛在深盤中食用。

食譜營養：

大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養食品之一。1.調節胰島素：近年來由...    詳細介紹

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毛豆：1.毛豆中的脂肪含量明顯高于其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，有助于降低人體中甘油...    詳細介紹

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營養成分：