做法步驟：

'1.冬菇浸軟，去蒂，洗凈；
2.鵝掌翼洗過，放入沸水內滾過，取出待用；
3.燒熱瓦缸，下油，放入蔥條、姜片爆香，再下料酒，傾下一湯匙清水，調味，放入北菇、鵝掌翼同煲鹵，直至鵝掌翼熟時，取斬件，放回原煲，拌勻，即可原煲上席。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

推薦菜譜：  魚頭豆腐湯    蠔油芥蘭牛肉    白灼蝦    母雞湯    涼拌海蜇皮    栗子炆豬肉  

大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

推薦菜譜：  煎釀青紅椒    母雞湯    栗子炆豬肉    炒雞米    蠔油雞翅    香菇蝦球粥  

香菇（鮮）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。1.提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細...    詳細介紹

推薦菜譜：  魚頭豆腐湯    百鳥歸巢    東江春卷    山藥香菇雞    四寶如意湯    炆豆腐盒  

鵝腳翼：...    詳細介紹

推薦菜譜：  蠔油扒鵝掌    骨香鵝掌    雪魔芋燒鵝掌    涼拌鵝掌    燒鴨腳包和燒鵝腳扎    香鹵鵝膀  

營養成分：