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主料: 百合500克
輔料: 蓮子25克 紅綠絲20克 葡萄干20克 棗(干)20克 桃仁15克 杏脯10克 糖桂花10克 豬油(板油)50克
調料: 白砂糖100克 豬油(煉制)25克 淀粉(豌豆}10克
指數: 營養7 難易6 時間7 養顏8
'1.將豬板油去皮切成2寸長,1.5分粗的條;紅棗洗凈去核切成丁;果脯、桃仁切成丁。黃桂1克用水化開。
2.百合去尖,順長切成塊,用水洗凈,取一碗,用熟豬油擦滿碗,豬板油條在碗中擺八卦圖案,在每一條中間分別放入八寶原料,然后將百合塊壓在上面,上籠蒸爛取出,翻扣在盤中。
3.勺上火加水400克,放入白糖,燒開用濕淀粉20克(淀粉10克加水10克)勾芡,倒入黃桂水攪勻,澆在百合上即成。
棗(干):1.棗能提高人體免疫力,并可抑制癌細胞,藥理研究發現,紅棗能促進白細胞的生成,降低血清膽固醇,提高血清白蛋白,保護肝臟,紅棗中還含有抑制癌細胞...
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葡萄干:1.葡萄干中的鐵和鈣含量十分豐富,是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品,可補血氣、暖腎,治療貧血,血小板減少;2.葡萄干內含大量葡萄糖,對心肌有營...
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蓮子:1.防癌抗癌:蓮子善于補五臟不足,通利十二經脈氣血,使氣血暢而不腐,蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用,這一切,構成了蓮子的防癌抗癌的營...
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桃仁:桃仁含苦杏仁苷、24-亞甲基環木菠蘿烷醇、野櫻苷、β-谷甾醇和菜油甾醇及它們的葡萄糖苷等,還含綠原酸、3-咖啡??鼘幩帷⒖嘈尤拭?、揮發油及脂肪油...
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