做法步驟：

'1.將適量面粉放盆內加水和成軟硬適度的面團，摘成大小均勻的五個餃子皮；
2.餃子皮灑些蔥花用搟面杖搟平；
3.雞蛋打散；
4.紫菜剪成五公分寬；
5.油鍋燒熱放1湯匙油，倒入1個蛋的蛋汁，慢火煎成蛋皮；
6.面皮放在蛋皮上一同翻面，煎約20秒；
7.翻回正面后放上鮪魚（金針魚）就熄火；
8.將蛋皮卷成圓筒型，紫菜包住外圍即可盛盤。

食譜營養：

小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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金槍魚：1.魚肉中脂肪酸大多為不飽和脂肪酸，所含氨基酸齊全，人體所需8種氨基酸均有，還含有維生素、豐富的鐵、鉀、鈣、碘等多種礦物質和微量元素，是現代人不...    詳細介紹

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營養成分：