做法步驟：

'1.冬筍煮熟撈在涼水內冷卻透，改成梳子背形的條；
2.蝦籽用水沖洗，去泥沙；
3.蔥剖開切段；姜切片；
4.鍋燒熱注入油，下蔥、姜、蝦籽煸炒；
5.加湯、冬筍、料酒、鹽、白糖；
6.燒開撇去沫子，用中等火力燜15分鐘下味收濃汁即成。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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冬筍：冬筍是一種富有營養價值并具有醫藥功能的美味食品,質嫩味鮮,清脆爽口,含有蛋白質和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，能...    詳細介紹

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營養成分：