做法步驟：

'1.板栗依次用刀切小口，放在開水中稍煮，撈出，浸在涼水中稍泡，剝凈表皮。
2.黃瓤紅薯去皮，切成適當的塊，和板栗一起放入熱油中浸炸，炸至色澤深黃時，撈出放碗中。
3.冰糖碾碎，撒入紅薯、板栗碗中，上籠蒸透即可。

食譜營養：

甘薯：1.和血補中：紅薯營養十分豐富，含有大量的糖、蛋白質、脂肪和各種維生素及礦物質，能有交往地為人體所吸收，防治營養不良癥，且能補中益氣，對中焦脾...    詳細介紹

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栗子（鮮）：1.栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品；2.栗子含有核...    詳細介紹

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冰糖：冰糖有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效。可用于治療食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干煩渴、咽喉腫痛、高血壓等癥。...    詳細介紹

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營養成分：