做法步驟：

'1.將鯉魚剝凈，取出內臟；
2.糯米用清水浸二小時，淘洗凈，放沸水中滾片刻，取出，加酒和生抽拌勻；
3.把糯米填入鯉魚肚內，用牙簽插緊肚口處，以免米粒散出，然后放入燉盅內，注入冷開水約一杯，放入陳皮和姜片，燉至酥軟即可。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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糯米：1.糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，...    詳細介紹

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鯉魚：1.鯉魚的蛋白質不但含量高，而且質量也佳，人體消化吸收率可達96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D；2.鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪...    詳細介紹

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營養成分：