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醪糟蝦仁
主料: 蝦仁300克 黃瓜100克
調料: 植物油15克 料酒10克 江米酒15克 淀粉(玉米}5克 鹽3克 姜3克
指數: 營養7 難易7 時間6
做法步驟：
'1.將蝦仁加淀粉、水攪拌均勻；
2.黃瓜洗凈，切成片；
3.炒鍋注油燒至六成熱，放入蝦仁炸熟，撈出控油；
4.炒鍋注油燒熱，下入姜末熗鍋，放入蝦仁、黃瓜片，烹入料酒、釀糟汁，加精鹽翻炒均勻即可。
食譜營養：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...
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黃瓜：1.抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎；2.抗衰老：老黃瓜中含有豐富的維生素...
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營養成分：
- 能量641.13千卡
- 蛋白質132.24克
- 脂肪8.02克
- 碳水化合物7.46克
- 葉酸29.1微克
- 膳食纖維0.59克
- 膽固醇1575毫克
- 維生素A78.84微克
- 維生素C9.12毫克
- 維生素E4.38毫克
- 胡蘿卜素95.1微克
- 核黃素0.39毫克
- 硫胺素0.06毫克
- 煙酸15.28毫克
- 鈣1669.77毫克
- 磷2001.35毫克
- 鉀1659.67毫克
- 鈉15855.9毫克
- 鎂710.58毫克
- 鐵33.29毫克
- 鋅11.59毫克
- 硒226.33微克
- 銅7毫克
- 錳2.47毫克