做法步驟：

'1.雞胸肉清洗干凈后切絲，加入調味料（鹽1克、酒5克、蛋白15克、淀粉10克）拌勻后略腌10分鐘。
2.鍋中倒入適量的油，燒熱至八分熟時放入雞肉絲炒至變白時撈出。
3.用剩余油將蔥花爆香。
4.隨后放入豌豆、雞絲及調味料（鹽1克、香油2克）炒勻至熟后即可盛出食用。

食譜營養：

大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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豌豆：在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植...    詳細介紹

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雞蛋清：雞蛋清不但可以使皮膚變白，而且能使皮膚細嫩。這是因為它含有豐富的蛋白質和少量醋酸，蛋白質可以增強皮膚的潤滑作用，醋酸可以保護皮膚的微酸性，以...    詳細介紹

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雞肉：雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。...    詳細介紹

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營養成分：