做法步驟：

'1.將菠蘿去皮洗凈切丁；
2.青椒去蒂、籽洗凈切丁，下入開水鍋內氽一下，撈出控水；
3.木耳洗凈切小塊；
4.大蒜搗碎后取汁待用；
5.淀粉放碗內加水調成濕淀粉；
6.炒鍋注油燒熱，加入蒜汁爆香，放入菠蘿丁、木耳煸炒，加精鹽、白糖、醬油、胡椒粉略炒，再加入番茄醬炒勻，放入青椒丁，用濕淀粉勾芡即可。

食譜營養：

大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養食品之一。1.調節胰島素：近年來由...    詳細介紹

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菠蘿：1.菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質，它能分解蛋白質，溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環，消除炎癥和水腫；2.菠蘿中所含糖、...    詳細介紹

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營養成分：