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雪菜炒冬筍
主料: 腌雪里蕻100克 冬筍100克
調(diào)料: 白砂糖15克 味精3克 姜2克 淀粉(豌豆}5克 香油10克 色拉油30克
指數(shù): 營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間6 減肥4 養(yǎng)顏5
做法步驟：
'1.將雪里蕻用清水沖洗一下，切去葉子做他用，將梗切成1.5厘米長(zhǎng)的段，用開水燙一下，擠去水分；冬筍洗凈，切斜刀片，入開水鍋燙至半熟，瀝干水分；姜洗凈切絲。
2.鍋架火上，放油燒至六成熱，下姜絲、冬筍片煸炒一下，再下雪里蕻繼續(xù)炒，然后加適量水、白糖、味精，再顛炒幾下，用濕淀粉調(diào)稀芡，翻炒后淋入麻油即成。
食譜營(yíng)養(yǎng)：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們?cè)诔运苫ǖ盎螋~蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...
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冬筍：冬筍是一種富有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并具有醫(yī)藥功能的美味食品,質(zhì)嫩味鮮,清脆爽口,含有蛋白質(zhì)和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，能...
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營(yíng)養(yǎng)成分：
- 能量510.41千卡
- 蛋白質(zhì)7.76克
- 脂肪40.2克
- 碳水化合物32.25克
- 葉酸0.26微克
- 膳食纖維2.97克
- 維生素A21.56微克
- 維生素C5.08毫克
- 維生素E28.76毫克
- 胡蘿卜素133.4微克
- 核黃素0.15毫克
- 硫胺素0.13毫克
- 煙酸1.33毫克
- 鈣323.04毫克
- 磷94.32毫克
- 鉀380.42毫克
- 鈉3550.13毫克
- 鎂41.74毫克
- 鐵5.98毫克
- 鋅1.18毫克
- 硒0.81微克
- 銅0.52毫克
- 錳0.57毫克