做法步驟：

'1.韭黃切成段；水發海帶切成絲，放進沸水鍋內焯一下，用清水洗凈；淀粉加水適量調勻成水淀粉約15克。
2.炒鍋放在旺火上，倒入素湯1000毫升，燒開，海帶絲下鍋，稍煮，加入色拉油、醬油、精鹽、味精、醋、胡椒粉、韭黃推勻，用水淀粉勾芡，盛入湯盆內即成。

食譜營養：

韭黃：韭黃含有膳食纖維，可促進排便；并含有一定量的胡蘿卜素，對眼睛以及人體免疫力都有益處；其味道有些辛辣，可促進食欲；且含有多種礦物質，是營養豐富...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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味精：1.味精對人體沒有直接的營養價值，但它能增加食品的鮮味，引起人們食欲，有助于提高人體對食物的消化率；2.味精中的主要成分谷氨酸鈉還具有治療慢性肝...    詳細介紹

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營養成分：