做法步驟：

'1.炒鍋加清水置火上燒開，將鴿蛋逐個打入開水中氽成荷包蛋；
2.炒鍋置火上，加清水500克，燒開，加入冰糖煮化，再把發好，洗凈的銀耳下入鍋中，煮3-5分鐘，撇去浮沫，撒上紅，綠櫻桃，放入鴿蛋煮2分鐘即可食用。

食譜營養：

櫻桃：1.櫻桃的含鐵量特別高，常食櫻桃可補充體內對鐵元素的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，可增強體質，健腦益智；2.櫻桃營養豐富，具有調中...    詳細介紹

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鴿蛋：鴿蛋含有優質的蛋白質、磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養成分，亦有改善皮膚細胞活性、皮膚中彈力纖維性，增加顏面部紅潤（改善血液循...    詳細介紹

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冰糖：冰糖有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效。可用于治療食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干煩渴、咽喉腫痛、高血壓等癥。...    詳細介紹

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營養成分：