做法步驟：

'1.牛柳肉去凈肥脂，洗凈，薄片，加味拌腌；
2.洋蔥去衣，切碎；
3.紅辣椒去蒂、籽，洗凈切碎；
4.燒熱瓦缸下油，爆過(guò)洋蔥，姜片和沙爹醬（沙茶醬），加入牛柳肉同爆至香，灑點(diǎn)燒酒，傾下少半碗清水，調(diào)適味，加姜煮四五分鐘下些粉芡攪勻即成。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們?cè)诔运苫ǖ盎螋~蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

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洋蔥（白皮）：1.洋蔥具有發(fā)散風(fēng)寒的作用，是因?yàn)檠笫[鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發(fā)物，具有辛簡(jiǎn)辣味，這種物質(zhì)能抗寒，抵御流感病毒，有較強(qiáng)的殺菌作...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：