做法步驟：

'1.將牛肉清洗干凈后切薄片，加入調味料（白酒5克、醬油5克、淀粉5克）拌勻。
2.番茄洗凈切塊，備用；蔥姜洗凈，蔥切花，姜切末。
3.鍋中倒入20克油燒熱，將蔥、姜炒香，再放入肉片炒至變色時取出。
4.用剩余的油將番茄、甜豆莢炒一下。
5.最后再加入牛肉及調味料（白酒5克、糖5克、醬油3克、麻油3克、淀粉3克、水2毫升）炒均勻即可盛出食用了。

食譜營養：

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營養成分：