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鮮香菇煮豆腐
類別:私家菜青少年食譜學齡期兒童食譜老人食譜骨質疏松食譜動脈硬化食譜
主料: 香菇（鮮）300克 豆腐(北}300克
調料: 姜5克 鹽7克 白醬油25克 醬油7克 香油1克 胡椒粉1克 白砂糖3克 淀粉(豌豆}20克 色拉油75克
指數: 營養7 難易7 時間7 養顏4
做法步驟：
'1.鮮香菇洗凈，去蒂切開；水煮開，放精鹽5克，下豆腐煮3分鐘，撈起瀝凈水，切厚片。
2.鍋架火上，加油30克，下姜和香菇煎香鏟起；鍋內再加油45克，放豆腐煎黃，加白醬油、紅醬油、香油、胡椒粉、白糖、精鹽2克和清湯250毫升煮開，再煮5分鐘，下鮮香菇再煮5分鐘，下鮮香菇再煮片刻，勾芡即成。
食譜營養：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...
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香菇（鮮）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。1.提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細...
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營養成分：
- 能量1179.21千卡
- 蛋白質36.27克
- 脂肪101.06克
- 碳水化合物49.34克
- 葉酸243.49微克
- 膳食纖維18.58克
- 維生素A16.5微克
- 維生素B60.15毫克
- 維生素C3.2毫克
- 維生素E79.68毫克
- 胡蘿卜素99.1微克
- 核黃素0.34毫克
- 硫胺素0.2毫克
- 煙酸6.95毫克
- 鈣347.18毫克
- 磷565.49毫克
- 鉀521.86毫克
- 鈉4623.02毫克
- 碘0.85微克
- 鎂276.43毫克
- 鐵9.04毫克
- 鋅5.64毫克
- 硒15.74微克
- 銅0.59毫克
- 錳1.56毫克