做法步驟：

'1.將油菜切成寸段，鮮平菇切成塊，用開水氽一下，蝦米用開水泡透。
2.炒勺上火，入花生油，燒熱，下入姜末煸炒出香味后，放入蝦米煸炒，再放入油菜炒透，放平菇、烹料酒、放精鹽、白糖、味精顛翻炒勺，淋入香油裝盤即可。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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油菜：1.降低血脂：油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合，并從糞便排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。中...    詳細介紹

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平菇：1.平菇含有抗腫瘤細胞的硒、多糖體等物質，對腫瘤細胞有很強的抑制作用，且具有免疫特性；2.平菇含有的多種維生素及礦物質可以改善人體新陳代謝、增強...    詳細介紹

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營養成分：