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蘑菇炒油菜心
主料: 蘑菇(鮮蘑}100克 油菜心250克
調料: 植物油40克 白砂糖10克 鹽2克 味精1克 香油5克
指數: 營養7 難易7 時間7 減肥7 養顏6
做法步驟：
'1.將鮮蘑菇削去柄，洗凈，大的對開。
2.將油菜心去根，洗凈，大的從根部切十字刀。
3.將炒鍋置大火燒熱，倒放植物油，油熱至冒煙時先倒入油菜心煸炒至菜葉變軟且色變深時放入蘑菇同炒，加入精鹽、白糖和少許水，蓋上鍋蓋，燒3分鐘，見鍋內湯汁較少時入味精炒勻，灑上香油，盛入盤內即可供食。
食譜營養：
鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...
詳細介紹
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營養成分：
- 能量165.08千卡
- 蛋白質7.6克
- 脂肪6.34克
- 碳水化合物23.86克
- 葉酸0.1微克
- 膳食纖維4.85克
- 維生素A259.5微克
- 維生素C92毫克
- 維生素E6.25毫克
- 胡蘿卜素1560微克
- 核黃素0.62毫克
- 硫胺素0.18毫克
- 煙酸5.75毫克
- 鈣279.44毫克
- 磷192.34毫克
- 鉀837.82毫克
- 鈉1015.68毫克
- 鎂66.41毫克
- 鐵4.3毫克
- 鋅1.77毫克
- 硒2.55微克
- 銅0.65毫克
- 錳0.71毫克