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炒豆腐腦
類別:私家菜更年期食譜學(xué)齡前兒童食譜骨質(zhì)疏松食譜動(dòng)脈硬化食譜
主料: 豆腐(南}350克
調(diào)料: 大蔥5克 淀粉(豌豆}5克 姜5克 黃酒10克 味精1克 植物油20克 鹽3克 香油5克
指數(shù): 營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間8 減肥5 養(yǎng)顏6
做法步驟：
'1.炒鍋放旺火上倒入油，燒至五成熱，放入蔥姜稍炒一下，不等蔥末變黃即放入豆腐，炒2-3分鐘，邊炒邊將豆腐搗碎。
2.然后加入鹽、紹酒、味精及素湯，攪成羹狀，用調(diào)稀的淀粉勾芡，淋上香油即成。
食譜營(yíng)養(yǎng)：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們?cè)诔运苫ǖ盎螋~蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...
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大蔥：蔥的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...
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營(yíng)養(yǎng)成分：
- 能量368.43千卡
- 蛋白質(zhì)20.69克
- 脂肪25.33克
- 碳水化合物18.98克
- 葉酸91.14微克
- 膳食纖維5.87克
- 維生素A1.95微克
- 維生素B60.18毫克
- 維生素C0.35毫克
- 維生素E23.51毫克
- 胡蘿卜素11.7微克
- 核黃素0.08毫克
- 硫胺素0.22毫克
- 煙酸3.62毫克
- 鈣405.96毫克
- 磷271.14毫克
- 鉀566.96毫克
- 鈉1273.68毫克
- 鎂130.83毫克
- 鐵4.5毫克
- 鋅1.62毫克
- 硒4.45微克
- 銅14.02毫克
- 錳0.34毫克