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蝦皮豆腐
類別:私家菜小兒佝僂病食譜學(xué)齡前兒童食譜骨質(zhì)疏松食譜老人食譜
主料: 豆腐(北}100克
輔料: 蝦皮15克
調(diào)料: 豬油（煉制）15克 醬油25克 鹽2克 白砂糖5克 大蔥4克 姜4克 淀粉(豌豆}3克
指數(shù): 營養(yǎng)7 難易7 時(shí)間8 減肥6 養(yǎng)顏7
做法步驟：
'1.將豆腐切成小丁，放入開水鍋里焯一下?lián)瞥觥?br />2.將蝦皮洗凈，剁成細(xì)末。
3.將炒鍋放熟豬油燒熱，下蔥姜末和蝦皮，爆出香味，倒入豆腐丁翻炒幾下，加入醬油、白糖、鹽，并加水100克翻勻后旺火燒沸，再用小火燒幾分鐘，最后用淀粉勾芡，出鍋盛盤即可。
食譜營養(yǎng)：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們?cè)诔运苫ǖ盎螋~蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...
詳細(xì)介紹
推薦菜譜： 魚頭豆腐湯 蠔油芥蘭牛肉 白灼蝦 母雞湯 涼拌海蜇皮 栗子炆豬肉
大蔥：蔥的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...
詳細(xì)介紹
推薦菜譜： 煎釀青紅椒 母雞湯 栗子炆豬肉 炒雞米 蠔油雞翅 香菇蝦球粥
營養(yǎng)成分：
- 能量314.34千卡
- 蛋白質(zhì)15.34克
- 脂肪23.43克
- 碳水化合物14.12克
- 葉酸43.5微克
- 膳食纖維3.06克
- 膽固醇78.15毫克
- 維生素A13.46微克
- 維生素B60.06毫克
- 維生素C0.28毫克
- 維生素E9.32毫克
- 胡蘿卜素39.36微克
- 核黃素0.08毫克
- 硫胺素0.08毫克
- 煙酸1.06毫克
- 鈣275.31毫克
- 磷253毫克
- 鉀302.32毫克
- 鈉2992.5毫克
- 碘40.28微克
- 鎂144.46毫克
- 鐵4.84毫克
- 鋅1.36毫克
- 硒14.02微克
- 銅0.25毫克
- 錳0.63毫克