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茄醬菜花
主料: 菜花300克
輔料: 辣椒(青、尖}20克
調料: 番茄醬50克 白砂糖10克 醋15克 香油5克 鹽3克
指數: 營養7 難易7 時間8 減肥7 養顏6 麻辣7
做法步驟：
'菜花洗凈后掰成小朵，投入沸水鍋中焯熟，撈出瀝干水分后放入盆中；青柿子椒去蒂和籽，洗凈后投入沸水鍋中焯至深綠，撈出晾涼后切成小塊，放在菜花上，撒上精鹽拌勻，澆入用番茄醬、白糖、醋和香油調勻的味汁，拌勻裝盤即可。
食譜營養：
菜花：1.抗癌防癌：菜花含有抗氧化防癌癥的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發病幾率。據美國癌癥協會的報道，在眾多的蔬菜水果中，...
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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...
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營養成分：
- 能量206.65千卡
- 蛋白質9.34克
- 脂肪5.79克
- 碳水化合物34.14克
- 葉酸89.8微克
- 膳食纖維5.07克
- 維生素A26.4微克
- 維生素C195.4毫克
- 維生素E7.18毫克
- 胡蘿卜素158微克
- 核黃素0.27毫克
- 硫胺素0.12毫克
- 煙酸4.91毫克
- 鈣91.21毫克
- 磷221.3毫克
- 鉀1189.87毫克
- 鈉1332.49毫克
- 鎂77.81毫克
- 鐵4.99毫克
- 鋅1.74毫克
- 硒2.91微克
- 銅0.35毫克
- 錳1.14毫克