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紅椒拌菜心
主料: 油菜心250克
輔料: 葵花子（炒）50克 辣椒(紅、尖、干}50克
調料: 香油10克 蔥油10克 鹽3克 雞精2克 白砂糖2克
指數: 營養7 難易8 時間7 養顏4
做法步驟：
'1.將油菜心洗凈，下入開水鍋內，加油、精鹽氽熱，撈出過涼控水，切碎粒；
2.紅椒粒下入開水鍋內氽熟，撈出過涼控水；
3.將油菜碎粒、紅椒粒、葵花仁加入精鹽、雞精、白糖、蔥油、香油拌勻裝盤即可。
食譜營養：
葵花子（炒）：1.葵花子含豐富的不飽和脂肪酸、優質蛋白、鉀、磷、鈣、鎂、硒元素及維生素E、維生素B1等營養元素；2.其所含豐富的鉀元素對保護心臟功能，預防高血壓頗...
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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...
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營養成分：
- 能量573.2千卡
- 蛋白質23.51克
- 脂肪43.68克
- 碳水化合物47.17克
- 葉酸0.41微克
- 膳食纖維26.01克
- 膽固醇0.1毫克
- 維生素A260微克
- 維生素C90毫克
- 維生素E26.79毫克
- 胡蘿卜素1565微克
- 核黃素0.49毫克
- 硫胺素0.58毫克
- 煙酸4.76毫克
- 鈣313.22毫克
- 磷529.98毫克
- 鉀1315.28毫克
- 鈉2359.16毫克
- 碘15.33微克
- 鎂254.16毫克
- 鐵9.13毫克
- 鋅7.92毫克
- 硒3.04微克
- 銅1.44毫克
- 錳7.43毫克