做法步驟：

'1.牛肉清洗干凈切成薄片，倒入醬油，腌15分鐘左右。
2.小黃瓜洗凈后切片。
3.鍋中倒入20克油，燒至七分熱時，倒入牛肉片，炒至變色時盛出。
4.再向鍋中倒入10克油，將紅糟爆香，再放入小黃瓜片及鹽，繼續炒約一分鐘。
5.最后，放入炒好的牛肉片及清水20毫升一同炒勻即可。

食譜營養：

黃瓜：1.抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎；2.抗衰老：老黃瓜中含有豐富的維生素...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：