做法步驟：

'1.豆干切碎。
2.菠菜用清水洗凈，放入開水中氽燙后撈出，用冷水沖洗，擠干水分，切碎。
3.鍋中放入10克油燒熱，將豆干炒香，再加入5克醬油調味后盛出。
4.將菠菜和豆干混合均勻，加入調味料（鹽3克、味精2克、香油5克）攪拌均勻即可。

食譜營養：

菠菜：1.通腸導便、防治痔瘡：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛...    詳細介紹

推薦菜譜：  炒雞米    年年高升    三色雞魚丸    豆腐炒菠菜    蝦醬粉絲炒菠菜    炒蝦絲  

香干：香干含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、鐵、鎂、鋅等營養元素，營養價值較高。...    詳細介紹

推薦菜譜：  朝天耳絲    母子相會    朱仙鎮五香豆腐干    熘豆腐盒    芹菜炒熏干    拌涼粉  

鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

推薦菜譜：  蒜拌空心菜    果汁魚塊    魚頭豆腐湯    蠔油芥蘭牛肉    白灼蝦    蠔油草菇  

營養成分：