做法步驟：

'1.將鮮蘑菇洗凈，撕成小塊，下入開水鍋內焯片刻，撈出控水；
2.油菜擇洗干凈，切成小段；
3.淀粉放碗內加水調成濕淀粉；
4.炒鍋注油燒熱，放入蘑菇、油菜煸炒，加少許水燒開后放入鮮牛奶、精鹽煮五分鐘，用水淀粉勾芡，淋香油，撒味精即可。

食譜營養：

油菜：1.降低血脂：油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合，并從糞便排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。中...    詳細介紹

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牛奶：1.牛奶中富含維生素A，可以防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；2.牛奶中含有大量的B2，可以促進皮膚的新陳代謝；3.牛奶中的乳清對黑色素有消除作...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：