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枸杞頭拌豆腐
類別:私家菜學(xué)齡期兒童食譜青少年食譜清熱解毒食譜骨質(zhì)疏松食譜
主料: 枸杞葉300克 豆腐(南}500克
調(diào)料: 鹽5克 醬油10克 白砂糖5克 香油10克 味精2克
指數(shù): 營養(yǎng)7 難易8 時(shí)間8 減肥5 養(yǎng)顏6
做法步驟：
'1.摘去枸杞頭上的爛葉老梗，清洗干凈，放入沸水鍋中燙熟，撈出，攤涼，擠出水分，切成碎末，放盤內(nèi)，放入精鹽拌勻。
2.嫩豆腐放沸水鍋中燙一下，撈出瀝水，切成小丁放盤內(nèi)，加精鹽、白糖、醬油、香油、味精，并將枸杞頭碎末放入，拌勻即可。
食譜營養(yǎng)：
鹽：1.食鹽調(diào)味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創(chuàng)傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...
詳細(xì)介紹
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味精：1.味精對(duì)人體沒有直接的營養(yǎng)價(jià)值，但它能增加食品的鮮味，引起人們食欲，有助于提高人體對(duì)食物的消化率；2.味精中的主要成分谷氨酸鈉還具有治療慢性肝...
詳細(xì)介紹
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營養(yǎng)成分：
- 能量541.46千卡
- 蛋白質(zhì)29.86克
- 脂肪38.98克
- 碳水化合物26.06克
- 葉酸129.19微克
- 膳食纖維8.02克
- 維生素B60.25毫克
- 維生素E35.58毫克
- 核黃素0.11毫克
- 硫胺素0.31毫克
- 煙酸5.18毫克
- 鈣575.7毫克
- 磷400.88毫克
- 鉀804.73毫克
- 鈉2720毫克
- 碘0.24微克
- 鎂195.99毫克
- 鐵6.98毫克
- 鋅2.3毫克
- 硒6.36微克
- 銅20.02毫克
- 錳0.3毫克