做法步驟：

'1.將草魚洗凈片出魚肉待用；
2.將魚片加入鹽2克，油10克拌勻；
3.蔥剝?nèi)ネ馄ざ缢槌闪＃?br />4.鍋燒熱放入植物油燒熟成明油待用；
5.雞蛋攪拌成蛋液，放鹽攪勻，倒入盤中；
6.燒沸蒸鍋，放入蛋，用慢火蒸約7分鐘再加入魚片、蔥粒鋪放在面上，續(xù)蒸3分鐘，利用余熱燜2分鐘取出；
7.淋上醬油和明油，撒上胡椒粉便成。

食譜營養(yǎng)：

大蔥：蔥的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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草魚：1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物；2.草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對腫瘤也有一...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調(diào)味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創(chuàng)傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養(yǎng)成分：