做法步驟：

'1.蝦仁抽去腸泥后切碎，和調味料中的所有材料（雞蛋清攤成蛋白半個、酒10克、淀粉5克、鹽2克）一同放入果汁機中絞碎。
2.把絞碎的材料搓揉成丸子。
3.鍋中倒入適量的水燒開，放大揉好的丸子，煮到浮起時撈出。
4.萵苣切絲，放入開水中氽燙發，撈出瀝干水分。
5.最后，把萵苣和蝦球、米飯一同放入沸水中煮成粥就可以了。

食譜營養：

萵筍：1.開通疏利、消積下氣：萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食欲。其乳狀漿液，可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進各消化器...    詳細介紹

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雞蛋清：雞蛋清不但可以使皮膚變白，而且能使皮膚細嫩。這是因為它含有豐富的蛋白質和少量醋酸，蛋白質可以增強皮膚的潤滑作用，醋酸可以保護皮膚的微酸性，以...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：